MENYER

TIL EN GUÄN* – 3 retter

FISKESUPPE 鳕鱼汤

Kremet fiskesuppe laget på kokosmelk og fløte med torsk, syltet grønnsaker og pesto av koriander. Serveres med rekechips.

Allergener: Fisk, fløte, hvetemel

BIFF MALA 麻辣牛

Marinert biff av okes med sesonges grønnsaker i malasaus.

Allergener: Soya, sesam, hvetemel

PAVLOVA  柚子蛋白酥

Yuzu marengs med friske bær, matcha pulver og bringebær sorbet.

Allegener: Melk, egg

Kuvert pris 349,-

*Guän= er den generelle betegnelse for en embetsmann

TIL EN LAOYE*- 4 retter

CRISPY WONTON & LUCKY POCKET 炸馄饨&钱袋

Hvetemelslomme med kylling, kål, gulrot, hvit reddik og mangosaus.

Fritert dumpling fylt med scampi, gulrot, koriander og vannkastanjer.

Allergener: Hvetemel, soja, skalldyr, egg, peanøtter

GRAVET LAKS 腌三文鱼

Gravet laks med mango chili chutney og syltet rødløk.

Allergener: Hvetemel (kan sløyfes).

KYLLING GONGBAO 宫保鸡

En berømt rett fra Szchuan. Kyllingfilet og grønnsaker woket med Szchuan saus.

Allergener: Peanøtter

MISO OG MELKESJOKOLADE MOUSSE       奶香巧克力慕斯

Miso og melkesjokolade mousse med kirsebær sorbet, syltet kirsebær og sprøtt rispapir

Allergener: Melk, egg, soya

Kuvert pris 499,-

*I kina tiltalte kineserene vanligvis hoffets embetsmenn med Läoye

TIL EN KEISER – Tasting meny

DIM SUM KURVE点心盘

Reke dumplings, Siu Mai, fritert Won Ton, fritert scampi bolle

Allergener: Skalldyr, hvetemel

GRAVET LAKS 腌三文鱼

Gravet laks med mango chilli chutney og syltet rødløk.

Allergener: Hvetemel (kan sløyfes).

CRISPY DUCK 香酥鸭

Serveres med kinesiske pannekaker, agurk, mango, gulerøtter, purreløk og hjemmelaget Hoisin saus.

Allergener: Hvetemel, bløtdyr, sesam

SZCHUAN LAMMECARRE 四川羊肋排

Kokkens marinerte lammecarre med mala saus og sesongens grønnsaker.

Allergener: Soya, sesam, hvetemel

HUMMER  龙虾汇

Fritert hummer. Serveres med scampi, kamskjell og grønnsaker i en sjømat. saus.

Allergener: Hvetemel, Sesamfrø, skalldyr, bløtdyr

TASTING DESSERTS  什锦甜品盘

Dagens utvalg av desserter

Kuvert pris 799,- (minimum to personer)

VÅRE FAVORITTER

MARTINI ROSATO SPRITZ   128,-

Martini Rosato, soda, cava og appelsin skive

BATIDAS   118,-

lime, sukker, Cachacha og sodavann smaker: kiwi, ananas, pasjonsfrukt

MOJITO   128,-

Lys rom, minte,lime og sukker. Toppet med sodavann.

COSMOPOLITAN   128,-

Copenhagen Orange Gin, Cointreau, lime, tranebærjuice

VÅR MOCKTAIL   79,-

Alkoholfri drink med dagens utvalg av råvarer og mineralvann

FORRETTER & DIMSUM

1. SCAMPI DUMPLINGS  虾饺   89.-

Innbakt scampi servert med Worcestershire saus.

Allergener: skalldyr, hvetemel

2. SIU MAI  烧卖            89.-

Innbakt svinekjøtt og scampi servert med Worcestershire saus.

Allergener: skalldyr, hvetemel

3. Vårruller 春卷           89.-

Innbakt oksekjøtt, glassnudler og grønsaker i svarte pepper og Oyster saus. Serveres med hjemmelaget sweet chili saus

Allergener: skalldyr, hvetemel

4. LUCKY POCKET 钱袋   89,-

Hvetemelslommer med kylling, kål, gulrot, og hvit reddik. Serveres med mangosaus.

Allergener: Hvetemel, egg, peanøtter, soja

5. CRISPY WONTON 炸馄饨 89,-

Fritert dumplings fylt med tigerscampi. Serveres med hjemmelaget sweet chili saus.

Allergener: Hvetemel, egg, skalldyr

6. FRITERT SCAMPI BOLLE 炸虾球 119.-

Håndlaget scampi bolle med vannkastanje, koriander og gulrot. Med hjemmelaget mango saus.

Allergener: skalldyr, hvetemel

7. CHA SIU 叉烧 89,-

Marinert og grillet svinekjøtt på grillspyd servert med frisk grønn salat.

Allergener: Hvetemel, Sesamfrø

8. GRAVET LAKS 腌三文鱼 99,-

Gravet laks med mango chili chutney og syltet rødløk.

Allergener: Hvetemel (kan sløyfes)

9. DAMPBRØD  荷叶饼 89,-

Asiatisk lyst dampbrød servert vegetarisk eller med kjøtt etter kokkens utvalg. Spør din servitør om dagens utvalg.

Allergener: Hvetemel, soya

10. KAMSKJELL I BØNNESAUS豉汁焗带子 129,-

Stekt kamskjell i svart bønnesaus.

Allergener: Soya, skalldyr

11. KAMSKJELL 粉丝扇贝 129,-

Glassnudler, chili, koriander, kamskjell og vårløk.

Allergener: Hvetemel, skalldyr

12. WONTON SUPPE馄饨汤 89,-

Wonton suppe med grønsaker

Allergener: Skalldyr, hvetemel

13. FISKESUPPE 鳕鱼汤 109,-

Kremet fiskesuppet laget på kokosmelk og fløte med torsk, syltet grønnsaker og pesto av koriander. Serveres med rekechips.

Allergener: Fisk, fløte, hvetemel

14. PEKINGSUPPE 北京汤 89,-

Gulrot, bønnespire, egg, kylling og tofu. Den er sur-sterk.

Allergener: Egg, soja

HOVEDRETTER

20. SJØMAT POT  海鲜汇  289,-

Denne retten serveres i ildfast form med scampi, kamskjell og kongekrabbe, sesongens grønnsaker i en svart chilibønnesaus.

Allergener: Soja, skalldyr, bløtdyr, sesamolje

21. HUMMER       龙虾汇   269,-

Fritert hummer. Serveres med scampi, kamskjell og grønnsaker i en X.O. saus.

Allergener: Hvetemel, Sesamfrø, skalldyr, bløtdyr, sesam

22. PANG PANG BIFF    棒棒牛柳      279,-

Woket okse indrefilet med grønnsaker i Hoi Sin og chili saus.

Allergener: Hvetemel, soja, sesamolje

23. WOKET TIGER SCAMPI   泰辣虾 219,-

Woket tiger scampi og grønnsaker i chili saus

Allergener: Hvetemel, skalldyr, egg

24. KAN KON POT  锦江煲 239,-

Denne retten serveres i ildfast form. Dette er en tradisjonell Kantonesisk rett som inneholder kokkens utvalgte kjøtt og skalldyr, i kombinasjon med en hvitløks- og chilipepper saus.

Allergener: Skaldyr, soja

25. PANNESTEKT TORSK 香煎鳕鱼 209,-

Med hummersaus, chili søtpotetstappe, asparges og urtesalat.

Allergener: Sesam, skalldyr

26.SZCHUAN LAMMECARRE 四川羊肋排 239,-

Kokkens marinerte lammecarre med mala saus og sesongens grønnsaker.

Allergener: Soya, sesam, hvetemel

27. SITRON HONNING KYLLING 柠蜜鸡 189,-

Innbakt strimler av kyllingfilet med paprika, ananas, pinjekjerner i en sitron-honning saus.

Allergener: Sesamfrø, hvetemel

28. MANGO SCAMPI 芒果大虾 219,-

Woket scampi med ananas og grønnsaker i mango saus

Allergener: Hvetemel, skalldyr, egg

29. KYLLING GONGBAO 宫保鸡 189,-

En berømt rett fra Szchuan. Kyllingfilet og grønnsaker woket med Szchuan saus.

Allergener: Nøtter

30. INNBAKT SVIN京都猪柳179,-

Woket innbakt strimler av svin med grønnsaker. Servert i hjemmelaget chili saus.

Allergener: sesam, hvetemel

31. BIFF MALA 麻辣牛 199,-

Woket flatbiff med sesongens grønnsaker i mala saus.

Allergener: Soya, sesam, hvetemel

32. HUMMER POT龙虾煲  269,-

Denne retten serveres i ildfast form. Under lokket vil du finne hummer, scampi, kamskjell og kongekrabbe.  Serveres med grønnsaker og Shacha saus.

Allergener: Skalldyr, Hvetemel

33. INDREFILET   菲力牛 299,-

Okse medaljonger av indrefilet. servert med grønnsaker og sjømat saus.

Allergener: Hvetemel, Sesamfrø, soya, skalldyr, bløtdyr

34. CRISPY DUCK (minimum 2 personer) 香酥鸭   459,-

Serveres med kinesiske pannekaker, agurk, purreløk og hjemmelaget Hoi Sin saus.

Allergener: Hvetemel, skalldyr, sesam (kan sløyfes)

35.VEGAN CURRY 咖喱时蔬 175,-

Serveres med sesongens grønnsaker i en grønn karrisaus som er tilsmakt med asiatiske urter og krydder.

36.VEGAN POT罗汉斋煲  175,-

Denne retten serveres i ildfast form. Under lokket vil du finne woket grønsaker og glassnudler, servert i soya saus.

Allergener: Soya

DESSERTER

50. PAVLOVA 柚子蛋白酥 119,-

Yuzu marengs med friske bær, matcha pulver og bringebær sorbet
Allergener: Melk, egg

51. EPLE KOMPOTT 苹果泥伴雪芭 119,-

Eple kompott med sprøstekte mandler og yuzu sorbet
Allergener: Melk, mandler, gluten (kan sløyfes)

52. MISO OG MELKESJOKOLADE MOUSSE 奶香巧克力慕斯 119,-

Miso og melkesjokolade mousse med kirsebær sorbet, syltet kirsebær og sprøtt rispapir
Allergener: Melk, egg, soya

53. ISKREM SANDWICH 雪糕三明治 99,-

Frityrstekt dampbrød med hjemmelaget iskrem
Allergener: Hvetemel, melk, egg (Både melk og egg kan sløyfes)

54. UTVALG AV ISKREM OG SORBET 雪芭冰激凌 79,-

3 kuler med hjemmelaget iskrem og sorbet
Allergener: Melk, egg (Både melk og egg kan sløyfes)