SETT MENY

TIL EN GUÄN* – 3 retter

FISKESUPPE  鳕鱼汤

Kremet fiskesuppe laget av kokosmelk, fløte og torsk, syltet grønnsaker og koriander-pestp. Serveres med rekechips.

Allergener: fisk, fløte, hvetemel

PANG PANG BIFF  棒棒牛柳

Woket indrefilet av okse og grønnsaker i mala saus.

Inneholde: hvetemel, soya, sesamolje

YUZU MOUSSE MED VAFLER  华夫柚子慕斯

Hjemmelaget yuzu mousse, vafler og brunostiskrem, garnert med frukt.

Inneholde: hvetemel, soya, gluten

Kuvert pris 349,- p.p

*Guän= er den generelle betegnelse for en embetsmann

TIL EN KEISER – Tasting meny

DIM SUM PLATTER  点心盘

Husets beste appetittvekker består av Cha Siu, grillet scampi, dampkokt dumplinger, og kongekrabbe.

Allergener: skalldyr, hvetemel

HVIT TUM-YUM SUPPE  白雪冬阴功

En erkjent suppe fra Thailand har meg seg både frisk duft og knall god smak.

Allergener: skalldyr, bløtdyr, fisk, soya

THAI-STYLE HUMMER  泰国冬阴龙虾

Grillet hummer og grønnsaker i en thaikrydret saus..

Allergener: skalldyr, bløtdyr, fisk, soya, sesam

CRISPY DUCK  香酥鸭

Serveres med kinesiske pannekaker, agurk, purreløk og hjemmelaget Hoisin saus.

Allergener: hvetemel, skalldyr, soya, peanøtter, sesam

SZCHUAN LAMMECARRE  四川羊肋排

Kokkens marinerte lammecarre med mala saus og sesongens grønnsaker.

Allergener: soya, sesam, hvetemel

MISO OG MELKESJOKOLADE MOUSSE  奶香巧克力慕斯

Melkesjokolade mousse med japansk miso smak, garnet med hjemmelage sorber og fritert rispapir.

Inneholde: melk, soya

Kuvert pris 699,- p.p (minimum to personer)

FORRETTER

 

1. SCAMPI DUMPLINGS  虾饺                                                            89.-

Dampet scampi i en tynn hvetedeig, servert med soya saus.

Inneholde: scampi, hvetemel, soya

2. SIU MAI  烧卖                                                                                   89.-

Dampet svinekjøtt og scampi i en løvtynn wraps, smakes med soya saus.

Inneholde: reker, hvetemel, soya

3. VÅRRULLER  春卷                                                                            89.-

Små vårruller med oksekjøtt, glassudler og grønnsaker. Serveres med hjemmelaget sweet chili saus.

InneholdeL skalldyr, hvetemel

4. GRILLET KONGEKRABBE 皇帝蟹                                                   89,-

Grillet kongekrabbe, smakes med en herlig frisk koriander saus.

Inneholde: skalldyr

5. CRISPY WONTON 炸馄饨                                                               89,-

Fritert dumplings fylt med tigerscampi, dyppes med sweet chili saus. Håndlaget akkar bolle. Smakes med hjemmelaget chili saus.

Inneholde: hvetemel, egg, reker

6. FRITERT REKERBOLLE 日式炸虾球                                              119.-

Håndlaget akkar bolle. Smakes med hjemmelaget chili saus.

Inneholde: reker, bløtdyr, hvetemel, egg, sesam

7. CHA SIU  叉烧                                                                                  89,-

Marinert og grillet indrefilet av okse på grillspyd, servert med en fyldig Hoisin saus ved siden av.

Inneholde: hvetemel, Sesamfrø, soya, sesam

8. GRAVET LAKS  腌三文鱼                                                                 99,-

Gravet laks med mango chili chutney og syltet rødløk.

Inneholde: hvetemel (kan sløyfes)

9. GRATINERT KAMSKJELL  韩式焗带子                                            89,-

En velsmakende frukt fra havet i en god balansert saus med bønne og chili.

Inneholde: bløtdyr, soya, hvetemel, sesam

10. THAI LA SCAMPI  煎巨虎虾                                                        129,-

Stekt scampi i thailandsk chili-Hoisin saus.

Inneholde: soya, reker, fisk, hvetemel

 

 

SUPPER

 

 

11. FISKESUPPE  鳕鱼汤                                                                   109.-

Kremet fiskesuppe laget på kokosmelk og fløte med torsk, syltet grønnsaker og pesto av koriander. Serveres med rekechips.

Inneholde: fisk, hvetemel, fløte

12. HVIT TUM-YUM SUPPE   白雪冬阴功                                        109.-

En erkjent suppe fra Thailand har meg seg både frisk duft og knall god smak.

Inneholder: skalldyr, blørdyr, fisk, soya

 

HOVEDRETTER

200. SJØMAT POT  海鲜汇                                                                259,-

Kongekrabbe, scampi, kamskjell og grønskjell med sesongens grønnsaker i en thai chilibønnesaus.

Inneholde: skalldyr, bløtdyr, fisk

201. HUMMER  泰国冬阴龙虾                                                          279,-

En halv fritert hummer, scampi, kamskjell og gode grønnsaker i X.O. saus.

Inneholde: hvetemel, skalldyr, bløtdyr, sesam

203. TIGER SCAMPI  韩国豆豉虾                                                      259,-

Woket tiger scampi og grønnsaker i koreansk style.

Inneholde: hvetemel, skalldyr, soya

204. KAN KON POT  锦江煲                                                              249,-

En tradisjonell kantonesisk gryterett med kokkens utvalgte kjøtt og skalldyr, i kombinasjon med en hvitløks- og chilipepper saus.

Inneholde: skalldyr, bløtdyr, soya, hvetemel

205. PANNESTEKT TORSK  香煎鳕鱼                                               219,-

Med hummersaus, chili søtpotetstappe, asparges og urtesalat.

Inneholde: sesam, skalldyr

206.SZCHUAN LAMMECARRE  四川羊肋排                                     239,-

Kokkens marinerte lammecarre med mala saus og sesongens grønnsaker.

Allergener: soya, sesam, hvetemel

207. KYLLING GONGBAO 宫保鸡                                                     192,-

En berømt Szchuan matrett som fremvises i ulike tolkning fra kombinasjonen av krydder og råvarer.

Inneholde: nøtter, hvetemel, soya

210. PANG PANG BIFF  棒棒牛柳                                                      279,-

Woket indrefilet av okse og grønnsaker i mala saus.

Inneholde: hvetemel, soya, sesam

306. VEGAN POT  罗汉斋煲                                                               189,-

Denne retten serveres i ildfast form. Under lokket vil du finne woket grønnsaker og glassnudler i østers saus.

Inneholde: soya, sesam

212. CRISPY DUCK (minimum 2 personer)  香酥鸭                       459,-

Serveres med kinesiske pannekaker, agurk, purreløk og hjemmelaget Hoi Sin saus.

Allergener: hvetemel, skalldyr, sesam (kan sløyfes), nøtter, fisk

 

DESSERTER

51. ISKREM OG SORBER  雪芭冰激凌                                               109,-

Tre forskjellige hjemmelaget sorber og iskrem.

Inneholde: laktose, soya, sesam

52. MISO OG MELKESJOKOLADE MOUSSE  奶香巧克力慕斯        129,-

Melkesjokolade mousse med japansk miso smak, garnert med hjemmelage sorber og fritert rispapir.

Inneholde: melk, soya

53. FRITERT BANAN MED ISKREM  炸香蕉                                        89,-

Fritert banan i hvetedeig, med utvalgt iskrem.

Inneholde: laktose, hvetemel

54. YUZU MOUSSE MED VAFLER  华夫柚子慕斯                            119,-

Hjemmelaget yuzu mousse, vafler og brunostiskrem, garnert med frukt.

Inneholde: hvetemel, soya, gluten

55. SESAM ISKREM                                                                               59,-

Melkesjokolade mousse med japansk miso smak, garnert med hjemmelage sorber og fritert rispapir.

Inneholde: melk, soya